Sola 是一間日本主廚開法式融合東方味的餐廳，並有米淇林一顆星的餐廳。
小太陽非常喜歡這一家餐廳~~~ 幾個月內就去了三次… 真是非常好吃~~~ 真不好意思藏了這麼久，才和大家分享。
Sola 位於巴黎聖母院附近，在一個安靜的巷子裡。
這是一家沒有菜單的餐廳，因為主廚每天早早起，去市場挑選新鮮當季食材。餐點包含3個前菜、2個主菜、2個甜點。
哇~~ 對我們消費者來說，也很棒，沒有菜單，不用想要吃什麼好，主廚幫客人弄好好，而且每一道菜都超級有創意，也非常好吃。
小太陽去了三次，沒有幾道菜是重覆的，真的是非常厲害~~~
圖：Sola 餐廳 外觀。
主廚是位日本人 Yoshitake Hiroki ，很年輕今年 33 歲。 他的外表看起來非常靦腆。每次和他講話的時候，他都超級差羞的…
圖： 主廚 (圖片來源官網)
圖：餐廳內，每次去都坐無虛席。 不只東方人喜歡，連老外也愛~~
在還沒上菜前，有個小小像樂綻的東西~~~
服務生過來加水，就會澎脹，變成濕紙巾，讓客人餐前擦擦手~~
前菜的前菜~~~ 這是他們的招牌菜
是鵝肝搭配味味噌，最表層再烤上一層薄薄的焦糖。 可以說是非常有創意的理料，鵝肝搭配味味噌，這個味覺真的很奇妙。
底盤裝飾也不馬乎，用原木來做襯托。
前菜1:蝦子水果青菜，搭配酸酸甜甜的醬汁。 非常輕~~
前菜2: 白蘆筍、菇類配上鵪鶉蛋搭配香菇醬。
主菜1: 魚搭配青菜
看不太清楚魚在哪是吧~~~ 把他拿出來照張像給大家看。
也可以看到好多青菜喔… 在法國要到這麼多樣的綠色青菜真是少之又少啊~~~
主菜2: 粉紅豬肉
雖然團友對主菜是豬肉有失望… 但是他料理的豬肉很嫩，很好吃。
甜點： 冰淇林+咖啡餅乾~
以上是第一次的初體驗。大家都很開心，吃Sola 不像吃其他法國菜重鹹重口味。 Sola 很經、很多青菜，料理又有創意，真是的非常棒的餐廳。
接下來是第二次去Sola~~
這一次，不知道為什麼前前菜有兩個，出忽意料，好開心。
除了 鵝肝搭配味味噌，最表層再烤上一層薄薄的焦糖外，還有鹹魚烤麵包。
前菜1: 蟹肉+青菜水果搭配水果醬
前菜2 青菜搭配什麼…忘了… 哈哈
主菜1: 魚肉+ 蘿蔔
主菜2:鴨胸肉… 非常嫩，非常好吃。
甜點1
甜點2
接下來是第三次去。
他們的前前菜 鵝肝搭配味味噌 就不多做介詔了。 因為是招牌菜，所以基本上都會有的。
前菜1:青蘆筍、菇類配上鵪鶉蛋搭配香菇醬。
前菜2: 蟹肉+青菜水果搭配水果醬
主菜1: 魚 + 白蘆筍+ 青蘆筍 搭配奶油白醬
主菜2:鴨胸肉烤洋蔥
甜點: 冰其林、巧克力餅乾加上烤焦糖。
Sola 真是是非常棒的餐廳，雖然有3 個前菜、2個主菜、2個甜點，但其實份量沒有很多，吃完的時候，剛好8分飽，不會吃到撐。
創意料理+新鮮+輕食，真的是很棒的選擇。
因為沒有菜單，所以一開始服務生會問不吃什麼，如果不吃牛、羊、鴿子肉，可以先和服務員說。
如果不希望主菜是豬肉，也可以和服務員說不吃豬肉。 吃素的朋友，他們也有提供素食喔。
最後不免還是要和主廚合照一下。 記得去前要預訂喔。
實用資訊：
Sola 餐廳官網： http://www.restaurant-sola.com/
地址：12 RUE DE L'HOTEL COLBERT 75005
地址：Saint-Michel (M4) 或 Cluny - La Sorbonne (M10)
電話：午餐預訂 09 65 01 73 68
晚餐預訂 01 43 29 59 04
也可以在官網上預訂。 記得去前一定要預訂喔~~
公休： 星期日和星期一公休
價位： 中餐 48 歐， 晚餐 98 歐。
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